HAKİKİ ZEYTİNYAĞI ÜRETİYORUZ
Zeytinseli Zeytincilik ailesi olarak Güney Ege'nin incisi, Apollon'un, Thales'in Artemis'in evi Didim'de 400 dönümde 12 bin zeytin ağacımız ve 1000 m2 kapalı alan fabrikamızda; organik zeytin, zeytinyağı, zeytinyağı sabunu, zeytin yaprağı, kuru incir reçeli, dağ kekiği, doğal cilt bakım ürünleri ve kantaron yağından oluşan geniş ürün yelpazemizle, doğallığı, güneşi, lezzeti sofranıza getiriyoruz. 2007 yılından bu yana aldığımız ulusal ve uluslararası ödüllerle ülkemizi tüm dünyada tanıtmanın haklı gururunu yaşıyoruz.
Zeytinyağı tadımı, zeytinyağının meyvemsilik (koku ve aroma), lezzet, acılık ve yakıcılık gibi IOC tarafından standardize edilmiş pozitif ve negatif duyusal özelliklerinin varlığını ya da yokluğunu belirleyen bilimsel bir tekniktir.
Koklama ve tatma duyularını kullanarak yapılan bu analiz, zeytinyağının kalite standartlarını belirler.
Bununla beraber zeytinyağı tadımcılığı profesyonel bir meslek olup uzun ve meşakkatli eğitimlerden sonra zeytinyağı tadım panelisti olunur. Peki evde zeytinyağı tadımı yapabilir miyim diyorsanız işte bu yazı tam size göre... Yazımızı okumak için tıklayınız.
Zeytinseli'nin kaliteden taviz vermeyen üretim anlayışı, ulusal ve uluslararası platformlarda takdir görmektedir. Ağaçlarımızın verime başlamasıyla birlikte geçen altı yılda 13 ulusal, 7 uluslararası olmak üzere toplamda 20 ödüle layık görüldük. İtalya'da düzenlenen ve dünyanın en prestijli zeytinyağı rehberi olarak kabul edilen Flos Olei kataloğuna 2016, 2017 ve 2020 yıllarında girme başarısını gösterdik. Her bir ödül, Ege'nin bereketli topraklarında, doğaya saygılı üretim yöntemlerimizin ve zeytine duyduğumuz sevginin bir yansımasıdır.
